简单的红烧河鱼

1、把鱼清洗干净沥干待用，然后锅内预热，等锅里没有水了之后倒入油，放入大蒜和姜爆香。

3、等鱼一面煎完之后翻过去煎另外一面，煎的时候可以稍稍转动锅，这样可以受热均匀点。

5、然后就开大火等鱼熟了，可以多煮几分钟的，这样关小火煮个10分钟，汤的味道会很美。