1、将除黄油以外的面包材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放湿润温暖的地方发酵至2倍大。
2、牛肉、胡萝卜切小粒，蒜切蓉，炒锅内放10克黄油。
3、把蒜蓉放进锅里炒出香味后下牛肉煸炒至肉色变白。
4、加入胡萝卜和黑胡椒碎一起翻炒2分钟。
5、加入准备好的红酒和清水翻拌均匀盖上盖子焖煮15分钟。
6、将发酵好的面团排气，盖保鲜膜松驰15分钟。
7、将面团分成每个35克的小剂子滚圆，把分好的小面团擀成厚度约包子皮一样的圆形。
8、包入炒好的牛肉馅料和芝士碎，也可以包入栗子馅料，栗子馅料也加入少许芝士碎，放入模具中，再放入烤箱。
9、设置35℃发酵40分钟，把发酵好的面包胚，取出在表面喷少许水。
10、上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤25分钟，上色满意加盖锡纸。
11、成品图
