菜哺焖油甲鱼的做法

1、油甲鱼洗干净处理好

2、锅烧热放入适量的猪油

3、放入适量的姜丝炒香

4、放入处理好的菜哺炒香

5、在放入处理好的油甲鱼翻炒香

6、加入适量的温水（水位没过鱼）

7、放入适量的腌制大蒜，盐盖上锅盖闷两分钟

8、再加入适量的红椒丝和芹菜叶盖上锅盖闷1分钟，出锅装盘