酸汤肥牛的做法

1、准备好所有的食材。

3、捞出备用。

5、捞出备用。

7、放肥牛煮一下去血水，注意不要煮过了。

9、稍微洗一下。

11、再放蒜片炒香。

13、放切好的野山椒沫炒几下。

15、锅中加水或高汤，煮开后加白醋，白胡椒，盐，白糖提味。

17、再放入肥牛稍煮。

19、倒入锅中的汤。