咖喱鸡饭的做法

1、将胡萝卜，土豆，洋葱切块。蒜切末，备用。

2、切葱，姜，鸡肉去骨。加入生抽，盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟。

3、将腌制好的鸡肉煎至两面金黄

4、先加入土豆，炒至微微变色。

5、加入胡萝卜一起炒。

6、待胡萝卜和土豆有些焦黄，依次放入蒜末和洋葱煸炒。

7、加水煮1-2分钟。喜欢软一点的，可煮5分钟。

8、小火，加入咖喱块。待咖喱块完全融化，加入煎好的鸡肉。转中火，不断搅，防止咖喱糊锅。煮10分钟即可。

9、浇在盛好饭上