黄金炸猪排的做法

1、用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。

2、加入腌料，腌制半小时以上

3、将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。

4、第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。

5、猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。