青椒炒杏鲍菇

1、将买来的杏鲍菇和青椒洗干净，控水备用。

2、将杏鲍菇切片装碗。

3、然后放进盐水里浸泡一下，可以去除菌种的味道，是口感更好。青红椒切块装进盘子里备用。

4、葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味以后，加入青椒炒一分钟。转大火倒入杏鲍菇翻炒。

5、加入酱油一勺，盐和糖适量，然后收个汁，鲜香杏鲍菇就可以出锅了。