1、在揉面桶里放入蛋黄，牛奶，高筋面粉，淡奶油，盐和糖，经过降温后即可放到机器里开始揉面。
2、机器揉面程序启动后，加入干酵母，黄油，继续揉面。
3、手上抹点油，拿起面团，将面团整理成表面光滑的圆形，盖上盖子进行发酵，发酵温度不超过28度。
4、将红薯洗干净，放入蒸锅中蒸熟，去掉外皮，切成段，将面团取出来平均分成八等份，用擀面杖将面团擀开，将红薯包在面团里面。
5、将红薯面包铺在烤盘中，先发酵45分钟左右，准备一个碗，放入可可粉，细砂糖和水，搅拌均匀，煮开后放一旁晾凉。
6、在红薯发酵好后，预热烤箱上下火180度，预热十分钟后即可把可可酱抹在面团暴露的部分，放入烤箱中烤15分钟后即可取出。
