西红柿炒鸡蛋

1、番茄洗净去蒂去皮，切滚刀块，葱姜蒜切片，鸡蛋打成蛋液。

2、起锅烧油，放入鸡蛋，用铲子滑散，借助锅里的余温就熟了。

3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入番茄中小火炒至番茄变软出汁。

4、放入鸡蛋，加入黑胡椒粉、鸡精和盐翻炒均匀。

5、最后出锅。