蔬果美食-零失误番茄牛排骨汤的做法

1、配料：蘑菇洗净备用（半切），牛扒骨用血水浸泡，沥干备用，洋葱切成片，生姜切成厚片，西红柿切成半片，西红柿切成半片（用于炒酱），山药切成滚刀（忘买了？，不加就可以了，汤更香）

2、加少许油，加热，加入洋葱，翻炒

3、加入排骨，翻炒至排骨变色，将洋葱和排骨倒入炖菜中

4、同样，加热少许油，放入西红柿丁，中低热翻炒，做成西红柿酱

5、（如图所示）

6、把所有的配料都加到炖菜里，把水加热

7、中、小火炖至排骨软烂（约1.5-2小时）。因为我赶时间，所以这次用的高压锅时间很充裕。最好慢慢炖。