年夜饭红烧鱼（年年有余）

1、配菜清洗切好备用。 （喜欢吃辣的胡萝卜可以换成红辣椒，喜欢吃酸甜的可以加些西红柿，想让味道更龃很莠萨浓郁入味的加些大葱和芹菜或者加些蒜苗叶）

3、把鱼放入锅里，开中火将鱼煎到底部金黄，翻面再把鱼的另一面也煎到金黄色。 （鱼清洗干净提前腌制一下比较容易入味）

5、沿着锅边淋入小半碗水。

7、最后烧至稍微收汁，用锅产轻轻翻拌下，让味道更佳的均匀，撒上葱花香菜出锅。