在众多虾类中，竹节虾的营养价值算是较高的，那么你知道该怎样挑选竹节虾吗？下面让我们一起来看一下。
工具/原料
竹节虾
挑选技巧
1、首选活虾活虾的品质最好，因为我们可以直观的观察到虾的健康状况，挑选活虾时应该选择活力最为充沛的活虾。
3、根据外形挑选质量好的竹节虾，身体有一定的弧度，而那些身体挺直的竹节虾，大多都有疾病，芾锯圮妈挑选活虾时应该避免选择那些身体挺直的虾。
5、购买竹节虾时，如果发现虾头的颜色为黑色，那么就说明竹节虾已经不新鲜了，身体颜色发黑也是如此。
7、观察弹性在购买冷鲜的竹节虾时，应注意观察虾肉有没有弹性，如果虾肉没有弹性，那么就说明虾肉已经变质了。
