1、粘米粉、黑米粉和细砂糖混合均匀；酵母加入到牛奶中静置一会儿；黄油隔水融化备用。
2、将牛奶酵母加入到粉类中。搅匀成细腻的面糊，加入融化的黄油搅匀。
3、盖保鲜膜可以放在有温水的蒸锅里发酵四十分钟左右。用筷子搅出发酵后的气泡，搅成细腻的面糊。
4、倒入模具中八分满左右进行二次发酵（二次发酵也可以省略）～第一次发酵后要用筷子将气泡都搅出来。
5、发酵至满模，撒黑芝麻，水开后中到大火上锅蒸15分钟左右关火焖三分钟即可。
6、二次发酵也可以省略，直接上锅火大一些蒸成开花的状态也不错奶香浓郁的黑米糕做好啦。
