如何制作什锦炒饭

1、准备食材:米饭要提前做好，完全凉透后才能炒，你也可以用隔夜饭，炒饭中所用到的其它食材切成图中的样子;

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将打散的鸡蛋液放入锅中，将鸡蛋煎至凝固后盛出;

3、锅中放入少许油，将虾仁和鱿鱼放入锅中;

4、炒至虾仁变色;

5、将火腿肠放入锅中;

6、翻炒几下后放入泡发并焯过水的黑木耳;

7、将青椒和胡萝卜放入锅中;

8、翻炒一会儿将食材炒匀;

9、将鸡蛋放入锅中;

10、翻炒几下后放入米饭;

11、将所有食材翻炒一会儿，此时要用小火;

12、翻炒一会儿，让食材和生抽混合均匀，要炒至米粒呈现松散状态即可。