笋瓜炒腐竹

1、腐竹泡发，笋瓜，红椒切等大的片。

2、油爆香蒜片姜片，倒入笋瓜，白醋一茶匙，半茶匙糖，把笋瓜炒熟。

3、倒入腐竹和红椒，调入盐，胡椒粉炒匀，红椒断生后，放入鸡精炒匀即可。