土豆尖椒闷茄子的做法

1、将茄子洗干净去掉皮切成滚刀，在裹上一层淀粉。

3、之后把辣椒也放入有过中炸，炸到表皮开始变黄就可以了，大概20秒就可以捞出来控油。

5、之后加入少量的生抽，耗油，盐，鸡粉，并加入适量的清水。煮开。