奥利奥提拉米苏的做法

 时间:2025-01-04 08:09:10

1、蛋白 蛋黄分离。

奥利奥提拉米苏的做法

3、2个蛋黄加30g白砂糖搅打顺滑。

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5、蛋黄液加入1/3打发好滴蛋白切拌均匀。

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7、筛入80g低筋面粉,15g可可粉,15g雀巢咖啡粉,切拌均匀。

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9、15g吉利丁粉加适量冰水,隔水加热。

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11、75g白砂糖加75ml纯净水煮开后离火。

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13、250g马斯卡朋奶油奶酪室温放置半小时后,打至顺滑。

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15、150ml动物性鲜奶油打至刚刚出纹理。

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17、慕斯液做好了!

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