咸水粿怎么做？

1、大米放入清水中，浸泡3小时。

2、萝卜干放入清水中，泡发。

3、捞出，切成小丁。

4、虾米放入清水中，泡发，捞出，清洗干净。

5、捞出大米，放入料理机中，加入木薯粉和150g清水，打成糊。

6、过筛。

7、模具内刷上玉米油，放入蒸锅中，倒入米糊，蒸熟。

8、锅内倒入玉米油，加热，放入萝卜丁，炒熟。

9、加入泡好的虾米，炒匀。

10、倒入蒜末、白糖和酱油，炒匀。

11、取出蒸好的的粿皮，脱模。

12、倒入菜脯。