1、第一步，鲫鱼去掉不能吃的部分，将其仔细清理干净，控干水，在表面划上几刀，萝卜半根，削去皮后，切成细细的丝；
2、第二步，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，烧热后，撒上少许的食盐，将鲫鱼放入锅中煎一下，将两面煎至定型并且颜色变得金黄的时候；
3、第三步，放入几片生姜，煸香，在锅中加上适量的热水，大火将其煮开，继续用大火煮5分钟，便可看到汤色发白了；
4、第四步，这个时候便可将事先切好的白萝卜丝放入在锅中，同时加上点食盐调味，继续煮几分钟，待将鱼肉炖熟，也就是用筷子可以轻松扎透，并且不会渗血水的时候；
5、第五步，加上一点点胡椒粉调味，鱼汤便炖好了，关火，将鱼汤盛出在碗中，香葱1根，切成细细的葱花，撒在鱼汤上面，便可上桌了。
