怎么制作风味排骨？

1、首先把排骨切块放入清水里加盐，洗干净控干水分后备用。

2、然后加入葱姜，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制10分钟，准备姜末。

3、最后准备青红辣椒，小葱，香菜，花生碎，把排骨炸至两面金黄出锅，锅中炒干辣椒，加入配料和排骨，翻炒均匀加入调料出锅即可。