蛋黄酱小黄鱼的美味做法

1、小黄鱼去头去尾去内脏，因为一会儿要整条吃，所以去得比较干净，取1-2g盐抓一下。

2、盘子里多放点淀粉，把鱼一条一条铺在上面。

3、两面沾满淀粉。

4、油温5成热时，下入小黄鱼，中火炸制金黄。

5、捞出来撒1-2g盐和胡椒，挤上蛋黄酱。

6、成品