1、羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。
2、羊排炒到没有水汽之后，加入切好的胡萝卜条，炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟
3、然后加入去皮的西红柿丁，炒一下（正宗的抓饭是不放西红柿的，我只是按照舌尖上的中国里面的方子加的西红柿）
4、加盐，孜然粉（可以多加一些）和生抽
5、把提前泡了半小时的米加到锅里，铺平
6、加开水，稍稍没过米一点点就可以，盖上锅盖，小火加热
7、等到汤马上就要没了的时候把葡萄干撒在米饭上面，继续小火焖5-10分钟
8、等到汤彻底没了之后就可以关火了
9、关火后把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃啦！！
10、舌尖上的中国第二季，时节，关于抓饭放西红柿的截屏1
11、舌尖上的中国第二季，时节，关于抓饭放西红柿的截屏2，锅里炒么的是黄萝卜，手里拿着的盘子里是即将要下锅的西红柿
12、舌尖上的中国第二季，时节，关于抓饭放西红柿的截屏3。解说说的是“西红柿将大米染成鲜亮的橙黄色”
