凉拌酸辣土豆丝

1、首先，把土豆去皮切成丝泡入水中。

2、把土豆丝捞起放入开水中稍煮一下，时间不能太长。

3、将煮好的土豆丝沥干水。

4、放入冷水里过一下水，这样口感更脆。

5、大蒜生姜切碎末。

6、锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜末爆香，可以加一些辣椒。

7、将炒好的生姜蒜末倒入土豆丝上班，搅拌均匀就可以了。