鸡蛋韭菜饼怎么做？

1、将韭菜洗干净切成小碎片，注意不宜过长。

2、将3个鸡蛋，打到碗里面，多少根据个人喜好。

3、在鸡蛋里加入，韭菜碎片，少量盐和十三香，搅拌均匀。

4、搅拌完全后，再加入淀粉，再次均匀混合搅拌，要保证一定的稠度。

5、平底锅里加油，油热后将鸡蛋液倒入。

6、将鸡蛋液铺平，做成一个圆形的薄饼，炸到两面金黄后拿出。

7、用刀切成一个个小三角块，便于吃和储备。