蒜苔炒鱿鱼须的做法

1、鱿鱼须洗干净焯水，热水下锅，焯水半分钟即可。

2、焯水后放到冷水里将鱿鱼的黑膜洗掉。

3、鱿鱼须切成小块备用，姜切成丝备用。

4、蒜薹切段洗净备用。

5、锅内放油烧热，放入鱿鱼须和姜丝翻炒片刻。

6、加入蒜薹翻炒均匀。

7、加入料酒、生抽、辣椒粉，翻炒均匀。大火烹制3-5分钟即可起锅。