家常下酒菜的做法

1、取花生适量，用水泡发，洗净。

2、锅内放水，加入花生、葱、姜、大料，少量食盐，大火煮开6分钟左右，至熟透。

3、浸泡一会便于入味。捞出凉水沥干，剪出里面的材料，备用。

4、胡萝卜芹菜清洗干净，切成小段备用。

5、锅内放水适量，先放入胡萝卜烧开，加入料油，等胡萝卜熟了之后再加芹菜煮一两分钟，捞出沥干。

6、放入花生，加盐、味精拌匀即可。