黄瓜炒肉片的简单做法

1、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟

2、码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。 这里胡萝卜是为了配色，不需要太多

3、热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出

4、留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒

5、等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。