家常鸡丁炒玉米粒的做法

1、去超市买鸡脯肉及玉米粒，一般现在都有冻好的玉米粒包装，直接用就好了。鸡脯切丁加一勺盐腌渍。

2、两片姜下过，煸香，油7成热，冒泡即可下肉。

3、鸡脯肉下锅翻炒，变色即可，鸡肉很容易输，不要太长时间，会炒老。

4、重新热油，下过炒玉米粒。

5、翻炒2分钟左右变色了，就可以加一点水煮一会，这样玉米粒里的青豆和胡萝卜容易熟。

6、小火煮5分钟就可以掀开锅盖转中火加速把水烧干，倒入炒好的鸡丁，加入盐和酱油翻炒。炒干油汤即可。