1、首先去菜场挑选蒜黄。要挑选新鲜的，挑香干的时候，注意用手摸摸香干，没哟那种滑腻的感觉的就是新鲜的。
2、将蒜黄去掉根部有泥土的部分，揭去没有用的部分，用流动水冲洗干净。香干也是一样用水冲洗干净。
3、将蒜黄切成一小段一小段的放在盘子了备用。香干同法。
4、开火，将锅加热后，在锅里倒入植物油。
5、油温上来后，放入备用的蒜黄入锅进行翻炒。
6、加入备用的香干一起进行翻炒，加入适量的盐和味精，稍微再翻炒几下，就可以准备出锅。
7、成品展示：这样一盘可口的有营养的才就做好了，很简单，要不了几分钟的。
