煎饼的制作方法

1、将鸡蛋打散，搅拌均匀，备用

小葱洗净，切碎，备用

2、适量面粉，放入盆中，加入凉白开搅拌，搅拌成糊状，至筷子抽出来不会粘太多面糊为宜。将备用的鸡蛋液倒入，备用的葱花倒入，拌入适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀备用。

3、锅加热，蒸发完锅内的水汽，开中火，倒入少量的食用油，舀一勺搅拌均匀的面糊，摊开，煎至黄色，用锅铲翻过来。煎至两面熟即可。