啊辣味红烧肉

1、准备带皮五花肉1条

2、将五花肉焯水切块备用

3、备好以下食材，如图所示

4、锅中入少量油，将姜片、蒜头、八角、辣椒爆香

5、入切好的肉块炒香，边炒边加料酒、生抽、老抽、醋

6、炒好的肉块倒入砂锅中，加适量的清水、老冰糖、陈皮。大火烧开，中小火炖半小时，关火焖五分钟即可。

7、出锅装盘