宫保豆腐家庭版做法

1、把新鲜的豆腐洗一下，切块备用。起锅烧油，7成热左右下入豆腐。煎到金黄后捞出

2、用锅里的余油，炸花生米。将葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，切丁备用。准备好红油辣椒酱，调好汁（可以根据自己的喜好调整）。

3、取少量油，7成热后，加入葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，大火翻炒几下，加入红辣椒酱，继续大火翻炒几下，加入汁，最后加入豆腐，将汤汁淋在豆腐上，最后加入花生米。