土豆烧肉的做法

原料：

瘦猪肉750克，去皮土豆1.25公斤。做法：

1 将肉切成1.5厘米见方的块；葱切段；姜切片；土豆切成小滚刀块。制作关键：炸土豆时，油不要太热，否则土豆容易炸成外糊内生。肉烂后加入土豆，如汤少可适量加些开水。总之，这样菜做成后要有一定量的汁，不能太干。