怎样炸出蓬松的油渣

1、1.猪肥肉切小块。

2、2.加水一起煮，大火烧开。

3、3.熬半小时左右。

4、4.把肥肉都用铲子切碎。

5、5.耐心等待，肥肉丁开始起焦。

6、6.油丁就会变酥全部成油渣。

7、最后，油丁会嘣，一定要小心用锅盖护着自己防止被溅伤。