怎样做蒸藕泥

1、将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）。

2、莲藕与淮山药切碎。

3、剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成。

9、剁好的藕与山药泥与肉末放在一起。

10、顺着一个方向搅拌均匀。

11、将搅拌好的藕泥放入耐高温玻璃碗内，用勺子压平。