肉末蒸豆腐的制作方法

1、下面来说说做法，关于这道菜要用到的豆腐呢，最好是选用嫩豆腐，这样的豆腐吃起来口感嫩滑。如下图所见，内酯豆腐就是嫩豆腐。

3、先将豆腐放一会儿，然后把豆腐出来的水排掉。

4、锅内热油，油热后放入腌制好的肉末，将肉末炒一下，用锅铲将肉末快速搅开，炒的时间不要太久，因为等一下还要蒸。

6、沸水蒸十分钟，撒上葱花（纯属点缀，为了美观），这道菜就算完成了。