毛豆炒鸡丁的做法

1、先把鸡胸肉洗净切丁，放入盐、十三香、料酒抓匀，再放入生粉抓匀，最后淋入花生油抓匀，腌制片刻。提示：要想鸡胸肉不干不柴，一定要提前腌制，不可以忽略哦！

3、干辣椒洗净切段；大蒜籽姜去皮洗净切粒。提示：干辣椒浸泡几分钟，再抓掉一点辣椒籽，这样不会烧糊。不太能吃辣的小伙伴，可以放几个辣椒开开胃就好了，这个分量超级辣的哈！

5、把毛豆下锅焯水3分钟，捞起过凉，控干水份。

7、把鸡胸肉拨至一边，放入姜蒜、辣椒段炒香。

9、倒入料汁炒至入味，即可出锅享用。