1、新鲜的上脑肉被切成块。取出热水控制干燥，或提前取出冻肉解冻，也可将牛腩
2、土豆和胡萝卜去皮，洗净切成块
3、准备洋葱，姜，大蒜，冰糖，八角茴香，肉桂
4、把牛肉炒至变色
5、用酒把牛肉炒熟，然后把准备好的葱、姜、蒜、八角炒熟
6、加入水，醋，枣子和葱。高热煨
7、低火40分钟后观察加水量，然后看看牛肉有多软。如果你认为软腐程度可以接受，可以拿土豆和胡萝卜片，在大火中炖10分钟左右
8、胡萝卜和土豆煮熟后，尝尝咸味。我想可以再加一点光。把果汁放在大火堆里，从锅里拿出来，配上一碗米饭。我能吃三碗饭吗？
