鸡爪子怎么做

1、冷水把鸡爪放下去，放入八角和桂皮。

2、开火煮，煮沸后，继续煮5分钟左右。

3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色，放入鸡脚翻炒上色，再放生抽，陈醋，白胡椒粉下去翻炒。

4、收汁到一半时候放盐，收汁到自己想要的程度关火，装盘即可食用。

5、温馨提示：冷水把鸡爪放下去，冰糖烧至全部融化变色冒小泡泡时。