小麦对人体的好处

1、小麦以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。小麦与杏仁同食易令人吐泻，素体虚寒、小便清长者不宜多食。

小麦乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，诚为养生保健之佳品。小麦为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小麦最佳。

2、小麦味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。其功效：健脾和中，治消化不良、肢体乏力等症。滋胃阴清虚热，有口渴能饮、善饥，以及消渴病。

3、小麦益肾安眠，治肾湿热等症。陈小麦苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。