龙须菜怎么吃？清脆爽口--凉拌龙须菜

1、 新鲜的龙须菜是褐色的，一大堆一大堆的，买回来以后先放水里洗好浸泡一会儿，去除一下腥气。

2、 将龙须菜放到烧开水的锅里淖一下

3、 热水烫过以后，龙须菜会变成绿色的。放在一旁，让它自然凉透。

4、 准备半头大蒜，剥皮捣成蒜泥备用。

5、 取一个小碗，倒入米醋、食盐、鸡精调拌均匀。

6、 龙须菜凉透以后会重新变成褐色，用刀子切成小段。

7、 倒入蒜泥和刚才调好的调味汁，搅拌均匀。

8、 盛盘以后，切葱叶撒上配色即可。