蒜苔炒腊牛肉的做法

1、腊牛肉洗干净，用清水浸泡半小时。（去掉多余的盐份）

2、之后放入蒸锅，蒸30分钟左右。

3、牛肉放凉后，切成薄片。

4、准备小米辣，大蒜，干辣椒，蒜苔。

5、锅中烧水，放入腊牛肉焯水，焯水后捞出冲凉。

6、热锅烧油，放入腊牛肉翻炒出香捞出控油。

7、锅烧热放入油，放入小米辣，大蒜，干辣椒，蒜苔翻炒均匀。

8、之后放入牛肉，放入耗油，孜然，花椒油，鸡精大火翻炒均匀，出锅。