虾干鸡蛋姜醋汤

1、虾干用剪刀剪去虾须。

2、姜拍碎即可。

3、鸡腿去骨切块，瘦肉切片备用。

4、锅中倒油烧热，打入鸡蛋，煎到有点焦焦的，装起备用。

5、锅中倒油烧热，倒入鸡块和瘦肉翻炒至变色。

6、倒入适量清水，放入姜块，白砂糖，盐，鸡精，醋，醋不要一次放太多，在这步根据自己口味适当增减。

7、放入虾干，盖上锅盖，煮10分钟左右。

8、放入煎好的鸡蛋，煮2分钟左右即可。

9、成品图来一张。