怎么做豆角焖面

1、豇豆切成4.5厘米左右的小段，五花肉切片，最后再留一点肥肉，切成小丁，姜，蒜切沫，小米辣切小丁

2、锅烧热，不要有水珠，放入肥肉丁，中火油煸的差不多了，加入姜，蒜，小米辣，煸炒

3、加入两勺盐，因为是做焖面，要比做炒菜盐要多加一勺，

4、炒到豆角表面有点皱，加水，沫过豆角，加入一点老抽，

5、把面均匀铺在豆角上面，盖上锅盖，中小火，焖7.8分钟左右，

6、待水都焖干之后，打开锅盖，一手拿一双筷子，把面拨散，跟豆角拌匀