怎么做黄骨鱼汤

1、黄骨鱼杀好，用刀刮干净上面黄色的东西。

2、洗干净，放入盘中晾干水分备用。

3、葱打结，姜片备用。

4、锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香。

5、爆香后倒入黄骨鱼煎一会。

6、倒入一点白酒去腥。

7、加入适量的水，一次加够。

8、中火炖鱼，炖几分钟后祛除飘在鱼汤上的沫。

9、炖半个小时后成奶白色，加入几个枸杞和适量的盐调味。

10、撒入葱花盛出即可食用。