秘制糖醋里脊

1、洗好的肉，尽量切成长方形的条。用盐，料酒，白胡椒粉，味精，拌均匀，腌下备用。

3、 黄金比例酸甜酱，糖：醋：番茄酱比例是3：3：2

5、油至八成热（油面有青烟） 所有里脊下锅复炸成金黄色，捞出控油

7、这时，快速倒肉，翻均匀。