豆腐煎鸡蛋的花样做法

1、豆腐用勺子压成泥。

2、然后加50克的胡萝卜丁、50克的黄瓜丁、适量的香葱白丁、适量的盐和胡椒粉，然后加入3个鸡蛋清。

3、再加1大勺面粉搅拌均匀。

4、热锅下油，把搅拌好的豆腐用饼模压成饼状摆到锅中，然后用勺子在饼中间压成一个小窝状，再把鸡蛋黄放到中间。

5、然后撒上适量的芝麻用小火煎。