油盐花卷儿的做法

1、主料中的全部材料放入盆中，混合，揉成光滑面团，表面覆盖湿毛巾进行第一次发酵

2、发酵至两倍大，手动揉面排气

3、擀成薄片

4、表面涂抹一层花生油，均匀的撒一层盐

5、将面片自下而上卷起

6、平均切成12份（蒸6个花卷儿）

7、取一份用筷子在中间用力压

8、两个压好背对背捏起

9、随意拧一下，花卷儿就成型了

10、全部拧好，摆入蒸屉，表面覆盖湿毛巾再次发酵至1.5倍大

11、蒸锅预热，开锅后转小火，蒸15分钟，关火后焖5分钟出锅

12、完成