经典小卷饼的做法

1、准备材料：土豆削皮、猪肉解冻，放入水盆中浸泡20分钟。

2、土豆取出洗净，切成薄片备用。

3、快刀切成土豆丝，需要用一点刀工。

4、热锅，无油清炒土豆丝，加入冷水、5g盐、5g醋，翻炒。

5、猪肉切成肉丁，备用。

6、锅中热肉，注意尽量多倒一些油。

7、倒入猪肉丁切成肉末，准备。

8、加入甜面酱、豆瓣酱为1:1，翻炒均匀。

9、将所有材料均匀分成四份，铺在面饼中央。

10、分别卷起来，成正方形的形状。

11、排成排:)

12、趁热吃哦~