如何做豆角茄子炖土豆？

1、洗干净一把豆角，用手撕成小段。

2、把一个土豆削皮，切成块状。

3、半个茄子，切成三角薄片。

4、从冰箱里把冻肉拿出来，放到水中解冻；

然后切成肉片。

5、切一些蒜瓣，葱花备用；

炒锅放油，放入蒜瓣炝锅，然后放入猪肉片，加食盐适量，酱油适量，料酒适量。

6、把切好的豆角、土豆、茄子都放进锅中，翻炒；

可以适量放一些水，以免粘锅。

等上四五分钟，出锅盛到碗中，上面撒上香葱段，好吃的豆角土豆炖茄子就做好了。